• Por: Chef  Ligia M. Baires/Restaurant La Sabrosa

Ceviche de pescado y camarón


Ingredientes

6 Onzas de pescado basa

10 Camarones grandes

10 Limones grandes

1/4 de cebolla morada

1 Manojo de cilantro picadito

1/2 Pepino picadito

1 Jitomate picado

1 Aguacate picado

Sal y pimienta al gusto

Sal de ajo al gusto

Tapatío

Procedimiento

Cortamos el pescado en cuadros pequeños, y pelamos y limpiamos el camarón.

Cuando ya estén limpios les exprimimos los limones hasta que el jugo los cubra, agregamos todos los ingredientes y sazonamos. ¡Dejamos reposar por unos 30 minutos! Y ya tenemos listos nuestro ceviche y lo servimos con galletas saladas. Decoramos con más camarones y limón.

¡A disfrutar este manjar que se prepara fácilmente en las épocas de calor y sin tener que prender el fuego de la estufa!***

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